Maten på Aspenäs herrgård får tills vidare lagas i ett containerkök. Men platschef Carina Gustavsson och hennes personal ser fram emot att äntligen få ett fungerande kök i höst.
Bygger om inom väggarna
2010-07-22:
Efter år av planering ger Aspenäs herrgård upp försöken att få bygga ut sitt kök.
Nu satsar man i stället på att bygga om det redan befintliga.
En eventuell tillbyggnad av matsalen får vänta.
Turerna har varit många kring utbyggnaden av Aspenäs herrgård.
Köket har dömts ut av hälsovårdsmyndigheten och har använts på dispens i väntan på en rejäl utbyggnad.
Tanken var att bygga ett helt nytt kök och docka den nya byggnaden till huvudbyggnaden.
Nuvarande kök skulle då ha byggts om till en rymligare entré med toaletter och kapprum.
Men utbyggnadsplanerna har dragit ut på tiden.
I maj förra året beslutade kommunen att anta en ny detaljplan för Aspenäs, som möjliggjorde en utbyggnad av både kök och matsal.
En granne till herrgården överklagade dock beslutet till länsstyrelsen.
Grannen påpekade att fastigheten belagts med ny- och ombyggnadsförbud i den tidigare detaljplanen från 2002.
Länsstyrelsens svar i december blev att den gamla detaljplanen gäller fram till april 2012. Innan dess får bara planen ändras eller upphävas om det är nödvändigt på grund av nya förhållanden av stor allmän vikt, vilka inte kunde förutses vid planläggningen.
Kommunen överklagade länsstyrelsens besked till regeringen, men ledningen för Aspenäs herrgård valde att inte avvakta detta beslut.
– Det skulle ta alldeles för lång tid innan vi fick besked och vi hade redan väntat länge. Därför bestämde vi oss för att bygga om inom befintliga väggar, säger Comwells vd Martin Svensson.
Herrgården är nu stängd i några veckor och köket har tömts och röjts ut ända ner på trossbottnen för att man ska kunna göra en genomgripande renovering.
Det nya köket kan dock inte tas i bruk förrän i mitten av september.
Så när konferensanläggningen öppnar i gen i augusti, får kockarna laga mat i ett tillfälligt kök i en container utanför huvudbyggnaden.
_ Det får gå. Alla väntar på att få ett nytt och funktionellt kök, säger platschef Carina Gustavsson.
Hon berättar att man tagit lite nya grepp under året för att öppna anläggningen mer för allmänheten.
Under våren har man haft temahelger och i höst har man en stort höstkalas med mordgåta i oktober.
Vecka 31 och 32 erbjuder öppnar man också anläggningen för första gången för privatpersoner att bo i form av bed and breakfast.
|
Skriv ut 
Tipsa en vän 
Dela
